В статье рассматриваются трудовые практики иностранных студентов, обучающихся в вузах Саратовской области, с акцентом на их адаптацию к российскому рынку труда. Исследование основано на результатах количественного (анкетирование, n = 200) и качественного (глубинные интервью, n = 12) анализа. Выявлены основные сферы трудовой занятости иностранных студентов, такие как общественное питание, службы доставки и такси. Определены ключевые проблемы трудоустройства, включая недобросовестные выплаты, штрафные санкции, языковой барьер и отсутствие трудового стажа.